أصل شاي الكرك ولماذا سميت بهذا الاسم، شاي الكرك الهندي يعتبر من أنواع الشاي، ويتميز هذا الشاي بإضافة التوابل القيمة منها القرنفل والزنجبيل والزعفران والهيل والقرفة، وبالأصل كانوا يشربوه الهنود ويفضلونه لأنه سعره رخيص الثمن، وبعد ذلك وصل هذا النوع إلى دول الخليج العربي واصح أكثرا انتشاراً، حيث يبدع أصحاب الجنسية الهندية في طهي شاي الكرك، خصوصا في دول الخليج العربي، سوف نتعرف على أصل شاي الكرك ولما ولماذا سميت بهذا الاسم.
أصل شاي الكرك ولماذا سميت بهذا الاسم
هذا الشاي في الأصل هندي والكرك كلمة هندية معناها المكثف والمضاعف، ولان هذا الشاي يترك لفترة طويلة من الغلي حتي الشاي والحليب يتكثف بإضافة البهارات إليه:
- وأخذ تسميته من اللغة الأردية والتي تعتي الثقل المركز أو الثقيل.
- كان الهنود يشربه ثم وصل لدول الخليج العربي.
- ويرجع سبب تسميته بكلمة كرك لأنها تعني المكثف باللغة الهندية.
- ولأنه يغلي لمدة طويلة مع الحليب والبهارات وإضافة الشاي.
شاهد أيضًا: من جربت شاي الضيافة ونحفت
فوائد شاي الكرك
شاي الكرك يتكون من الشي الأسود والزنجبيل وخليط من التوابل وهي الأكثر انتشارا منها الفلفل الأسود والشمر والقرنفل والهيل ويتم تحضيره باستخدام الماء الدافئ والحليب وفوائده تتمثل بما يلي:
المساعدة بفقدان الوزن: لان يتوفر فيه المركبات الموجودة في نوع الشاي الأسود ويعمل على تحفيز الدهون وتقليل السعرات الحرارية التي يمتصها الجسم، ومن الممكن أيضا أن يساعد على زيادة الوزن وتعزيز فقدان الدهون ويتم إعداده بحليب الصويا أو الحليب البقري والاثنان مصدر جيد للبروتين وهو إحدى العناصر الغذائية التي تساعد بالحد من الجوع والشعور بالشبع ولكي تحلين على فائدته ينصح بعدم إضافة السكر.
- تحسين صحة القلب: من أنواع المشروبات المفيدة لصحة القلب لأنه يتميز بخصائص المركبات.
- منها القرفة تقلل من ضغط الدم الذي يساعد بتقليل مستويات الكولسترول الضار والدهون الثلاثية.
- كذلك الشاي الأسود يساهم بخفض مستويات الكولسترول وانخفاض مستوى ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- التقليل من مستويات السكر في الدم: يساهم بتحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم.
- لأنه يحتوي على القرفة التي تقلل من مقاومة الإنسولين ومستويات السكر بالدم.
- كما يسهل على الجسم استعمال الإنسولين، والزنجبيل يساعد على انخفاض مستويات السكر بالدم الخاصة لمرضى السكري من النوع الثاني.
- تحسين عملية الهضم: شاي الكرك يحتوى على القرفة الزنجبيل والهيل وجميعهم لهم خواص مضادة للبكتيريا.
- كما تساعد على منع حدوث مشكلات بالجهاز الهضمي التي تسبب العدوى البكتيرية والفلفل الأسود.
- لها خواص مضادة للبكتيريا تزيد من مستويات إنزيمات الجهاز الهضمي ودعم الهضم.
- التقليل من الغثيان: من فوائده أن يقلل من الغثيان ومكوناته القرنفل والزنجبيل والفلفل الأسود.
- كما تعمل على تقليل الغثيان والأكثر فائدة الزنجبيل المعروف بتأثيره المضاد للغثيان خاصة فترة الحمل.
مكونات شاي كرك
شاي الكرك من أنواع الشاي ذات النشأة الهندية، وهو منتشر في البلدان العربية خاصة دول الخليج العربي، وطعمه يتميز بإضافة النكهات المختلفة، وسوف نذكر لكم طريقة إعداد شرك الكرك:
المكونات:
- ثلاثة معالق من الشاي الأسود أو الشاي الخشن.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ثلاثة أرباع كوب حليب مركز وجاهز.
- معلقة صغيرة سكر أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- معلقة صغيرة من مسحوق الهيل.
طريقة التحضير
- نضع الماء مع الشاي والسكر على نار ونتركهم لمدة خمسة دقائق على النار.
- نضيف الزعفران والهيل ثم نضيف الحليب مع التحريك حتلا يصبح لون الشاي مائل للبني.
- يصبح الشاي جاهز للتقديم ونصبه بأكواب شفافة.
ما هو شاي الكرك أصل شاي الكرك ولماذا سميت بهذا الاسم
شلي الكرك من أنواع الشاي المعروفة بمنطقة الخليج وعظم الدول الأخرى، وأن منشأه الأساسي هي دولة الهند، وتعد دولة الهند بلداً أساسية بزراعة الشاي وتصديره إلى عدة من بلدان العالم، وصناعة شاي الكرك بالكثير من النكهات المختلفة وبالنسبة لمعنى كلمة الكرك يقصد بها الجامد وشاي الكرك هو الشاي الجامد.
أضرار شاي الكرك
على الرغم من فوائد شاي الكرك إلى إنه يسبب بعض الآثار الجانبية، وإليكم أبرز أضرار شاي الكرك المحتملة:
- يرفع نسبة السكر في الدم: يعمل على خفض سكر الدم، وبحالة تناول شاي كرك المحلى بكميات كبيرة من السكر يؤدي لرفع السكر بالدم خاصة بحالة تناوله مرات عديدة.
- زيادة الوزن: شاي الكرك يساهم بخفض الوزن ولكن عندما يكون خالي من الدسم وبدون إضافة السكر وبحليب كامل الدسم وإضافة المحليات الصناعية يزيد من فرص الإصابة بزيادة الوزن وينصح بتناوله بدون إضافة السكر.
- الإصابة بالصداع: عند تناول الكافيين بكثرة يسبب الآثار السلبية منها القلق والصداع النصفي وارتفاع الضغط الدم وقلة النوم، وان الإفراط بتناوله يؤدى لزيادة خطر الإجهاض وانخفاض الوزن عند الولادة.
شاهد أيضًا: فوائد شاي الضيافة الإسباني
شاي الكرك يحتوى على الشاي الأسود والقرفة واحد المكونات الأساسية، ومن الشائع عن القرفة وخصائها لتخفيض مستويات الكوليسترول الضار بالدم والوقاية من أمراض القلب، وفي الختام شاركنا معكم مقالنا أصل شاي الكرك ولماذا سميت بهذا الاسم.
التعليقات مغلقة.