السعرات الحرارية في الهريسة العراقية، يهتم الكثير من الأشخاص عند تناول الأطعمة في معرفة عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليه الأغذية، وذلك بهدف معرفتهم بمدى تأثيرا على صحتهم ولياقة أجسامهم وخاصة الرياضيين وخبراء التغذية الذين يهتم في هذا الأمور، ولأن الهريسة العراقية تحتوي على نسبة عالية من السكر، فمن الطبيعي، ان تكون نسبة السعرات الحرارية عالية بها، سوف نطلعكم على مقدار السعرات الحرارية في الهريسة العراقية.
السعرات الحرارية في الهريسة العراقية
تعتبر الهويسة من أفضل أنواع الحلويات اللذيذة التي تتوفر من حيث مذاقها وقوامها، وعلى الرغم من أنها تجتوي على نسبة كبيرة من السكريات والدهون إلا أنها مفضلة لدى الكثير من الأشخاص، وإليكم مكونات الهريسة العراقية كالتالي:
- المقادير:
- نصف كيلو من القمح (حب الهريس).
- كذلك ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي لتقلية اللحمة.
- بعد ذلك نصف كيلو من لحم غنم المقطع لشرائح صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من القرفة.
- كذلك ملعقتان صغيرتان من السمن البلدي توضعان على وجه الأطباق.
- لتران من الماء.
شاهد أيضًا: طريقة تحضير قهوة الشعير
- طريقة التحضير:
- القيام بوضع حبوب القمح في وعاء ثم أضافة الماء عليه.
- ونتركها منقوعة لليوم التالي لمدة 24 ساعة.
- كذلك نضع السمنة بعد ذلك على نار ونتركها حتى تسخن.
- ثم بعد ذلك نضيف شرائح اللحم ونقوم بتقليبها مدة 3 دقائق.
- ثم قيام بإضافة الماء إلى القدر، كما نقوم بإضافة حبوب القمح والملح.
- كما نقوم بخلط جيدًا ونتركه على نار لمدة ساعتين مع التحريك المستمر من وقت إلى أخرى.
- بعد ذلك قم بسكب الهريسة في أطباق التقويم ويرش على كل طبق نصف معلقة من القرفة.
- بالإضافة إلى نصف معلقة صغيرة من السمنة.
مكونات الهريسة الفلسطينية
تعد الهريسة الفلسطينية من أكثر أنواع الحلويات الشرقية التي يزيد الإقبال عليها بشكل كبيرا في مختلف أنحاء العالم، كما تعد من الحلويات التي تحضر في البيوت بطريقة سهلة، وإليكم قائمة من مكونات قد تجهزت كاملة كالتالي:
- مكونات القطر:
- 3 كوب من السكر.
- أيضا 5 كوب من الماء.
- كما يلزم 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- كذلك 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- طريقة تحضير القطر كالتالي:
- احضار قدر مناسب، ثم وضعه على نار هادئة.
- خلط كل كمية السكر مع ماء الزهر والماء.
- انتظار بعض الوقت حتى يغلي القطر.
- ثم القيام إضافة عصير الليمون والعمل على خلطه جيدا مع القطر.
- ننتظر دقائق قليلة ومن ثم يرفع القطر عن النار.
- مكونات الهريسة:
- 3 كوب من السميد الخشن.
- كوب واحد من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب واحد من اللبن الرائب.
- ملعقة واحدة من الباكينغ باودر.
- كوب من اللوز المقشر (كما يمكن استخدام أي نوع من المكسرات).
- 3 ملعقة كبيرة من الطحينة.
شاهد أيضًا: فوائد بذور الأفوكادو للجنس وطرق التحضير
طريقة تحضير الهريسة الفلسطينية
- القيام بخلط كل من السميد الخشن مع السكر ويخلط بالشكل الجيد.
- بعد ذلك إضافة الباكينغ باردر إلى اللبن الرائب.
- وخلطه بشكل كامل.
- وذلك من أجل الحصول على الهريسة المميزة.
- بعد ذلك إضافة الخليط على السميد والسكر.
- ومن ثم خلط المزيج بشكل جيد.
- إضافة الزيت ويتم تحريك الخليط لكي نحصل على قوام عجينة مفتتة.
- كذلك دهن صينية الفرن بالطحينة وثم توزيع خليط الهريسة بالكامل في الصينية.
- وضعه جيد لكي تحصل على سماكة متساوية على مساحة الصينية.
- إضافة اللوز أو نوع المكسرات المستخدم.
- بعد ذلك تغطية صينية الهريسة وتركها ترتاح وتختمر لبضع ساعات.
- كذلك العمل على تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 – 190 درجة مئوية.
- كما ويبقى في الفرن مدة ما بين الـ 30 – 45 دقيقة تقريبًا.
- بعد ذلك تصبح الهريسة جاهزة ويتم إخراجها من الفرن.
- قم بإضافة القطر عليها، وهي ساخنة وذلك حتى تتشرب القطر.
القيمة الغذائية والسعرات الحرارية في الهريسة العراقية
أصبحت الهريسة مع مرور الوقت من أكثر الأنواع شيوعه في العالم العربي، لذا هناك بعض التساؤلات حول كم القيمة الغذائية المريسة العراقية.
ولكن نظرا للمكونات التي تتكون منها المفيدة جدا إلى جسم الأنسان، فلقد تحتوي الهريسة على نسبة عالية من الفوائد الصحية للجسم، وإليكم القيمة الغذائية الهريسة العراقية كالتالي:
- عدد الحصص في الوصفة: 4 السعرات الحرارية
- للحصة: 833
- سعرة الكربوهيدرات: 96غ
- البروتين: 43غ
- الدهون: 33غ
شاهد أيضًا: شرح تجربتي مع حبوب فروز بالشوكولاته
وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى ختام هذا المقال التي تعرفنا فيه على السعرات الحرارية في الهريسة العراقية، والتي تعرفنا في على أشهر أنواع الحلويات في العالم العربي، بالإضافة إلى مكونات التي تحتوي عليه الهريسة، وطريقة تحضير الهريسة الفلسطينية.
التعليقات مغلقة.