طريقة عمل الجريش السعودي بأشهى الطرق، حيث يعتبر الجريش السعودي من أشهى الأطباق على مستوى الخليج العربي، اذ يشتهر به أهل منطقة نجد، هم سكان الرياض والقصيم وحائل، كما أن هناك العديد من المأكولات السعودية، التي تتميز بالمذاق الشهي، والفريد من نوعه، من أبرز هذه المأكولات المطازيز، والمفطح والمظبي، ومن خلال هذا المقال، سوف نتعرف سويا على طريقة عمل الجريش السعودي بأشهى الطرق.
طريقة عمل الجريش السعودي بأشهى الطرق
الجريش السعودي، المعروف أيضًا باسم القمح أو البرغل، هو غذاء أساسي في العديد من دول الشرق الأوسط، إنها مصنوعة من حبوب القمح الكاملة:
- التي تم غليها وتجفيفها وتكسيرها إلى قطع صغيرة.
- الجريش السعودي مكون متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق.
- من السلطات والشوربات إلى البيلاف واليخنات.
- وهذه وصفة لعمل الجريش السعودي بالطريقة اللذيذة.
- مكونات: 1 كوب جريش سعودي، 2 كوب ماء أو مرق نباتي، 1 ملعقة طعام زيت زيتون، 1 بصلة صغيرة مفرومة.
- كذلك 2 فص ثوم مفروم، 1 ملعقة صغيرة كمون، 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة، الملح والفلفل حسب الذوق، بقدونس طازج أو كزبرة مفروم.
طريقة الجريش بقدر الضغط
اشطف الحبوب في مصفاة شبكية رفيعة وصفيها جيدًا، في قدر متوسط الحجم، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، يُضاف البصل المفروم والثوم ويُقلى حتى يذبل ويصبح رائحته، حوالي 3-4 دقائق:
- يضاف الكمون والكزبرة إلى القدر ويحرك المزيج.
- يطهى لمدة 1-2 دقيقة إضافية، حتى تفوح رائحة البهارات.
- نضيف البرغل السعودي المغسول إلى القدر ونقلب حتى يتغطى بخليط البصل والبهارات.
- يضاف الماء أو مرق الخضار إلى القدر ويغلى المزيج.
- بمجرد أن يغلي السائل، قلل الحرارة إلى درجة منخفضة وقم بتغطية الوعاء بغطاء.
- يطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تنضج الحبوب السعودية ويتم امتصاص كل السائل.
- بمجرد أن ينضج جريش السعودية، أبعد القدر عن النار واتركه لمدة 5-10 دقائق، مغطى.
- سيسمح ذلك للحبوب السعودية بامتصاص أي سائل متبقي وتصبح رقيقًا.
- تقلب الحبوب السعودية بالشوكة وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- يغطى بالبقدونس الطازج أو الكزبرة، إذا رغبت في ذلك.
- استمتع بالجريش السعودي اللذيذ كطبق جانبي أو استخدمه كقاعدة لسلطة أو يخنة مستوحاة من الشرق الأوسط.
- إنها إضافة صحية ومغذية لأي وجبة.
شاهد أيضًا: دليل أبرز مطاعم المندي في أبوظبي
طريقة عمل الجِريش بالدجاج
الجريش، المعروف أيضًا باسم الهريس، هو طبق شرق أوسطي شهير مصنوع من القمح واللحوم، وعادة ما يكون لحم الضأن أو الدجاج، إنه طبق لذيذ وشهي ومثالي لوجبة مريحة، وهذه وصفة لعمل الجريش بالدجاج:
- في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
- يضاف البصل المفروم والثوم ويقلى حتى يذبل ويصبح رائحته، حوالي 3-4 دقائق.
- يضاف الدجاج إلى القدر ويطهى حتى يصبح لونه بنياً من جميع الجوانب، حوالي 5-7 دقائق.
- نضيف الكمون، والكزبرة، والكركم، والقرفة، والملح، والفلفل إلى القدر ونقلب الدجاج في خليط التوابل.
- يطهى لمدة 1-2 دقيقة إضافية، حتى تفوح رائحة البهارات.
- نضيف الجريش إلى القدر ونقلب مع الدجاج والبهارات.
- يضاف الماء أو مرق الدجاج إلى القدر ويغلى المزيج.
- بمجرد أن يغلي السائل، قلل الحرارة إلى درجة منخفضة وقم بتغطية الوعاء بغطاء.
- يترك على نار خفيفة لمدة 1-2 ساعة، أو حتى ينضج الجريش ويمتص كل السائل.
- بمجرد أن ينضج الجريش، ارفعوا القدر عن النار واتركوه يبرد لبضع دقائق.
- استخدمي الخلاط الغاطس أو محضر الطعام لمزج الجريش مع الدجاج حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.
- تضاف الزبدة المذابة والحليب إلى مزيج الجريش ويُحرّك المزيج.
- قدمي الجريش ساخنًا ومزينًا بالبقدونس المفروم أو الكزبرة حسب الرغبة.
- الجريش بالدجاج وجبة شهية ولذيذة ومثالية لعشاء مريح أو مناسبة خاصة.
شاهد أيضًا: أفضل المطاعم القريبة منك في الإمارات للأفراد والعائلات
بعد أن تعرفنا سويا على طريقة عمل الجريش السعودي بأشهى الطرق، حيث يمكنكم تطبيق جميع الطرق السابقة، لتتمكنوا من اعداد طبق الجريش السعودي الشهي، وتقديمه لعائلتك لتمتعوا بأطيب مذاق.
التعليقات مغلقة.