طريقة عمل بيتزا الطاسة في 10 دقائق، تعد البيتزا هي من أبرز الأطباق التي انتشرت في العالم، علاوة على ذلك تعد هي الطبق المفضل للعديد من الأشخاص حول العالم، ومن الجدير بالذكر هي ذات مذاق لزيز، كما هي طبق في الأصل إيطالي، كما يوجد العديد من الطرق لتحضير هذا الطبق المميز، واليكم الآن في هذا المقال طريقة عمل بيتزا الطاسة في 10 دقائق.
طريقة عمل بيتزا الطاسة في 10 دقائق
الطاسة هي إناء صغير غالبا ما يكون مصنوع من الألمونيوم أو التيفال، ومن المتعارف عليه أن إعداد البيتزا قد يستغرق وقتا حتى تنضج، ولكن هناك طريقة جديدة وهي طريقة الطاسة تستغرق ما يقارب عشر دقائق فقط وتكفي لشخصين وهي كالتالي:
مقادير البيتزا
- 1 كأس كبير طحين أبيض.
- 1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- 1/4 كوب زبادي.
- كما كوب كبير صلصة البيتزا.
- كذلك مقدار من الفلفل الأخضر.
- كوب كبير مشروم.
- ثم زيتون أسود أو أخضر مقطع إلى حلقات.
- كما سوسيس مقطع إلى شرائح أو حلقات.
- كوب كبير جبن موزاريلا (مبشورة).
- كذلك 1 ملعقة صغيرة زعتر مطحون.
- 2 ملعقة ماء و 1 ملعقة زيت.
- ملح (حسب الرغبة).
مقادير الصلصة للبيتزا
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1/4 كوب كبير كاتشاب.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة.
- 1 فص ثوم مفروم أو بودرة ثوم.
- رشة ملح وفلفل.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر.
خطوات التحضير
طريقة العجينة
- كما نضع كوب الدقيق وملعقة البيكينج بودر وتقليبهم ونعجن إما يدويا أو في العجانة الكهربائية.
- ثم نضيف على خليط الزبادي ونضع 2 ملعقة ماء وملعقة زيت ونستمر في العجن.
- نضيف ماء إذا كانت العجينة بحاجة لذلك ونتركها على جمب بعد تقليبها جيدًا وتماسكها.
لتحضير صلصة البيتزا
- في إناء نضع ملعقة زيت الزيتون والكاتشب وبودرة الثوم.
- كما والصلصة والملح والفلفل ونقلب الخليط جيدًا على نار متوسطة حتى تغلي.
نضع ربع كوب صغير ماء للتسبيك ونتركها على النار لمدة 5 دقائق. - ثم نرش الزعتر ونتركها لتبرد جانبًا.
- نضع الطاسة التي سوف نستخدم فيها عجينة البيتزا على نار هادئة لتسخن قبل استخدامها.
- نرش على المكان الذي سوف نفرد عليه العجينة ملعقة دقيق.
- ثم نفرد عليه العجينة في حجم الطاسة الموجودة على النار.
- ثم نرفع الطاسة عن النار ونفرد العجينة فيها.
- نستخدم الشوكة لعمل فتحات تهوية بالعجينة قبل وضع الحش.
- و ثم نفرد صلصة البيتزا على العجينة أولًا ثم حلقات الفلفل الأخضر ثم شرائح المشروم ثم حلقات الزيتون ثم السوسيس.
نضع الطاسة على نار متوسطة مرة أخرى. - ونغطيها بغطاء وقبل إطفاء النار بـ 5 دقائق نضع جبن الموزاريلا على وجه البيتزا ونتركها تسيح.
- ثم نطفي النار… وبالهنا والشفا.
طريقة عمل بيتزا الطاسة فاطمة ابو حاتي
اشتهرت الشيف فاطمة أبو حاتي بعمل أشهى الأنواع من الطعام والتي تقوم أحيانا بإعدادها بطريقة سهلة وبسيطة ودون تكاليف، وطريقة الشيف فاطمة في إعداد بيتزا الطاسة هي كالتالي:
المكونات
- ملعقة صغيرة خميرة.
- 2 كوب دقيق.
- 3/4 كوب ماء دافئ.
- ربع كوب زيت.
- كما نصف ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة كبيرة حليب بودر.
- كذلك زعتر جاف.
- ثوم بودر.
- بصل بودر.
- ثم ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- ملح حسب الحاجة.
- كما توبينج بيتزا الطاسة.
- صوص بيتزا.
- كذلك بسطرمة أي نوع.
- جبنة موتزاريلا مبشورة.
- ثم زيتون شرائح.
- بصل شرائح.
- كما فلفل رومي ألوان شرائح.
- طماطم شرائح صغيرة.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار إناء كبير ونضيف المواد الجافة فيه من دقيق وثوم وبصل بودرة والملح والسكر والخميرة والحليب والزعتر والبيكنج باودر ونخلطها معا.
- نضيف الماء ونعجن جيدا ثم نضيف الزيت ونعجن مرة أخرى حتى تصبح عجينة شبه سائلة.
- نغطيها ونتركها مدة 10 دقائق لترتاح.
- كما نحضر طاسة (يفضل مقاس 26) وندهنها بالزيت ثم نقوم بفرد العجينة داخلها بسمك متوسط .
- نرفعها على نار هادئة ثم نضيف الصلصة ونوزعها بالتساوي، ثم نفرد طبقة من الجبن والبسطرمة والخضروات والزيتون والجبن.
- كذلك نغطي الطاسة ونتركها من 10 إلى 13 دقيقة حتى تذوب الجبنة.
- ثم نلاحظ لون العجينة أصبح ذهبيا وهكذا تصبح جاهزة.
- نرفعها من الطاسة ونضعها على طبق التقديم … وصحة وألف هنا.
شاهد أيضًا: ما فوائد اكل الفراولة للبشرة والجسم
بيتزا الطاسة بدون تخمير
تعد البيتزا من أشهى وألذ الوجبات التي لا يمكن مقاومتها، ولكن طريقة تحضيرها تختلف من شيف لآخر وقد يفضل البعض أعدادها دون استخدام الخميرة الفورية أو العادية، وإليكم الطريقة الصحيحة لإعدادها:
- كما مدة الطهي: نصف ساعة.
- تكفي لشخصين.
- كذلك سهلة التحضير.
المكونات
لتحضير العجينة
- كوب دقيق.
- كما لبن زبادي نصف كوب.
- كذلك ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة باكينغ باودر.
- ربع ملعقة ملح.
مكونات الحشوة
- نصف كوب صلصة.
- ريحان مجفف ربع ملعقة.
- ثوم بودرة.
- ملح حسب الرغبة.
- كما فلفل أسود نصف ملعقة.
- كذلك بيبيروني بقري بحسب الحاجة.
- جبن موزاريلا مبشور.
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء عميق كلا من الدقيق، الزبادي، السكر، البيكنغ باودر والملح وقلبيها جيدا.
- رشي القليل من الدقيق على مكان نظيف ومسطح وادعكي العجينة حتى تكون متماسكة وغير لاصقة.
- افردي العجينة بواسطة النشابة واجعليها متوسطة السماكة.
- كما أحضري مقلاة مدهونة بالزيت وضعيها على نار متوسطة.
- ضعي العجينة فيها ثم اتركيها حتى تنضج وتتحمر ثم اقلبيها.
- كذلك في وعاء، ضعي صلصة الطماطم، الحبق، الثوم البودرة، الملح والفلفل الأسود واخلطيهم.
- ادهني العجينة بالصلصة ووزعي الجبنة وبيبروني البقري.
- ثم غطي المقلاة واتركي البيتزا على نار متوسطة إلى هادئة حتى تنضج وتذوب الجبنة.
- قدميها ساخنة وبالهناء.
شاهد أيضًا: تجربتي مع شرب الحلبة مع الحليب لزيادة الوزن وطريقة التحضير
وفي ختام هذا المقال تعرفنا على طريقة عمل بيتزا الطاسة في 10 دقائق، علاوة على ذلك تعرفنا في هذا المقال على طريقة تحضير البيتزا.
التعليقات مغلقة.